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发布时间： (
2009-7-2
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蒜泥茄子
材料:茄子,大蒜,尖椒,香菜,盐
1,把茄子洗净,然后放到锅中蒸到九成熟,时间大约是蒸锅上气后7,8分钟,当然还要看茄子的大小掌握时间,一定不要蒸得太过,不然就不好吃了.
2,把大蒜,尖椒,香菜全部切碎备用.我几乎是两根茄子放一头蒜,一根尖椒,香菜一点就好!
3,把蒸好的茄子晾凉,然后撕成条,放入大蒜和盐拌匀放静置10分钟,然后再拌入尖椒和香菜末拌匀,放到冰箱冷藏小半天就可以吃了,注意啊,一定要后放尖椒和香菜,不然味道不是很好!
怪味菠菜
配料：菠菜，蒜，干辣椒，辣椒面，花椒面，大料，香叶，桂皮，植物油，盐，糖，鸡粉，酱油，陈醋。
第一步：将菠菜用水焯一下，然后用凉水投一下，这样可以防止菠菜变黄。
第二步：制作拌料，首先要把干辣椒剪成小块，放到一个碗里，在碗里放入花椒粉和辣椒粉，这个根据自己的口味放。然后起锅倒油然后放入大料，桂皮，香叶抄出香味捞出，然后将油倒到刚刚准备好的碗里，辣椒油就做好了。
第三步，把蒜切成末，然后放到刚刚的那个碗里，然后再倒入酱油和陈醋，盐和糖，搅拌一下，这样料汁就做好了，最后将料汁到在菠菜上这道菜就做好了，味道很爽口。
麻酱黄瓜
配料：黄瓜，蒜末，麻酱，酱油，盐，鸡粉
第一步：把黄瓜拍散，麻酱用水调好
第二步：把黄瓜装到一个大一点的碗里，然后将蒜末放到碗里，再加上麻酱盐和鸡粉搅拌均匀就OK了！
麻酱的口感配合黄瓜的爽脆简直就是无敌了！
凉拌三丝
材料：白菜，干豆腐，粉丝，香菜，大蒜，辣椒油，盐，糖，味精，陈醋
1，白菜和干豆腐切丝；粉丝焯软；大蒜切成末；香菜切段。
2，将白菜干豆腐和粉丝香菜放到一个容器里，然后放入大蒜末再调入盐糖味精陈醋和辣椒油拌匀就做好了。