随着韩餐的日渐风行，用来包烤肉的食材――紫苏逐渐走进人们的视野，其实它也是一种历史悠久的中药材。

　　紫苏性温味辛气清香，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、行气和中、止咳平喘的功效，临床上常用于感冒、急性胃肠炎等。此外，紫苏在增强胃肠蠕动、增强食欲方面的功效也非常明显。夏季，暑湿侵邪、肢体重困、食欲缺乏，如果能常食本品，可解表散寒，起强身健体之效。

　　服用紫苏非常方便。1.紫苏煎水服用，将10克左右的紫苏放入锅中，加适量水进行煎煮；2.紫苏拌饭：也可将紫苏叶切碎，拌入煮熟的米饭中食用。▲

　　（本文作者是湖北省中医院药剂科主任药师冯汉鸽）

    《生命时报》 (2008-07-01 第21版)