查节前市场 揭常见陷阱

    从9月1日开始，全国统一停止征收个体工商户管理费和集贸市场管理费，工商人员从繁重的收费工作解脱出来，加强了对市场经营秩序的监管。
    后天就是中秋节了，农贸市场迎来新一轮的购物高潮。昨日，东昌府区工商分局交运大市场工商办公室对辖区内个体工商户经营的鲜鱼、月饼、白条鸡、肉食，乃至比较名贵的海参等产品进行了检查，并对购物中常见陷阱予以提醒。

    猪肉和白条 验货最关键

    交运大市场是聊城市最大的肉食类综合大市场，不仅覆盖城区，而且方圆几十公里的饭店和居民也到此购物。
    昨日上午，记者跟随工商人员来到交运大市场，看到卖鱼商户一律用电子计价台秤称重量。“这种看似很公平的秤，其中也会藏有猫腻，如果不注意就会掉入陷阱。”一位工商人员告诉记者。
    原来，电子计价台秤的界面有三个窗口（如图），分别是重量（千克）、价格（元/千克）、金额（元）。按正常的操作流程，输入价格，把鱼放到台秤上就可以出现金额了。
    可是，一般情况下，鱼贩会用市斤计算鱼的价格，于是将“价格”这个窗口输入“2”，这样“金额”窗口就是鱼的市斤数。然后，鱼贩再用计算机算出所售鱼的金额。
    这样倒腾是麻烦点，但也不会出现什么差错，可是我们想想，为什么鱼贩非要把简单的事情搞复杂？无他，唯麻痹消费者耳！
    秘密就在“价格”这个窗口，如果输入的是“2”，转换成的是市斤，没错，但是很多情况下，该窗口输入的是“2.2”，甚至是“2.4”，这样消费者买到的1斤鱼实际上只有9两，甚至是8两。
不知您明白否？仔细想想。

    卖鱼要看秤 上面有“猫腻”

    中秋节前夕，经营白条鸡、猪肉等商户准备了大量的货物，销售量很大。
    对于这些新鲜肉食，首先要有动检部门的检验合格证，这是每天都要进行的工作，消费者可以看看。
    另外，购买牛羊肉时应注意两个问题，一是是否新鲜，二是是否注水。只要我们稍微留神，就可以从感官上分辨出肉是否新鲜，关键是注水肉怎么分辨。
    工商人员介绍说，一头猪一般可以注水两三公斤，用手摸有黏性、有弹性，看上去肉丝鲜红、有光泽的猪肉都没有注水，反之就有问题喽！
    而看上去很肥、表皮没有褶皱的白条鸡也有可能是注水了。另外您一定注意，有些商贩可能将鸡的五脏塞到白条鸡体内，甚至白条鸡不开膛。如果发现这种情况，您应该知道怎么做——别买了呗！
    还有，正常死亡的鸡的眼睛是半闭半合的，反之就是病死鸡。

    月饼销量大 包装不规范

    现在是中秋前夕，月饼的销量很大，但工商人员昨日发现，月饼的包装很不规范——包装上没有厂家的名称和地址，没有标注生产日期……
    月饼市场存在最严重的问题就是过度包装，很多外包装精美的月饼，质量其实不怎么样，所以即使买月饼送礼，也建议您打开包装看一看。
    看完月饼市场，工商人员又检查了海参的销售情况。随着人们生活水平的提高，海参这种高档消费品日益受宠，但很多人可能不知道该如何选购。
    “新鲜海参必须在4摄氏度以下储存，所以没有冷藏的商家销售的新鲜海参不要购买。”交运大市场工商办公室主任孙同元提醒说，购买海参时应选择参体完整（不烂、不碎）、发挺有弹性、持之颤动、色泽近于半透明。反之，脆而无弹性、手感发滑、参身发亮者多为使用工业用碱或福尔马林液浸泡所致，勿买勿食。
    干海参选购主要是看肉质和含盐量，海参的外表以刺排列均匀为好，海参的肉质和含盐量按档次等级不同来分，一般肉质肥厚、含盐量低的为上品。