首先，维生素不必天天补充，需要时再吃。身体对营养素的吸收并非照单全收，有时吃得少，反而会使细胞吸收得更好。每隔两三天吃一次，不但减少危险，而且可以补足身体对营养素的需求。特殊情况，如：压力大、考试或经常加班熬夜时，体内缺乏时，可适量补充维生素。
此外，慢性病人也可适量补充维生素B族。因为慢性病如同处于高压力状态中，很容易消耗维生素B族。
对食物摄取有问题的银发族，可适量补充综合维生素。孕妇和儿童，最好不要随便补充维生素。因为任何外来物质都会影响到胎儿发育，如综合维生素中含维生素A，过量会造成畸胎，因此在怀孕过程中，最好不要服用维生素和补品。至于该吃什么?可以和医生探讨后再决定。