1.使用清洁剂是为了达到什么样的效果?
    使用清洁剂是为了达到以下效果:
    (1)使清洁工作更加容易.
    (2)消除或减少尘污的附着力.
    (3)防止物件因受热、受潮、受化学污染或摩擦而遭受损坏.
    (4)延长物品的使用寿命.
    (5)美化物品的外观.                     
    2.饭店常用的清洁剂最基本的类型有哪几种?用什么来表示?
    有三种最基本类型:即酸性清洁剂、中性清洁剂、碱性清洁剂.清洁剂的化学性质通常用PH来表示.
    3.酸性清洁剂的主要用途是什么?
    酸具有一定的杀菌除臭功能,且能中和尿碱等顽渍斑垢,所以酸性清洁剂主要用途是用于卫生间的清洁.
    4.中性清洁剂的主要功能是什么?
    中性清洁剂配方温和,不腐蚀和损伤任何物品,对被清洗物起到清洁和保护作用,其主要功能是除污保洁.
    5.碱性清洁剂的主要功能是什么?
    碱性清洁剂不仅含有纯碱(碳酸钠),还含有大量的其他化合物,对于清除一些油脂类脏垢和酸性污垢有较好效果.
    6.饭店常用清洁剂有哪些?
   （1）酸性清洁剂:①柠檬酸；②醋酸；③盐酸稀释液；④硫酸钠；⑤草酸；⑥马桶清洁剂；⑦消毒剂；⑧过氧化氢漂白剂。