开发肉用犬生产的两条腿走路发展方针
在开发肉用犬生产过程中，一方面要搞好纯种繁育，因为任何品种在开发普及过程中搞种源开发效益更高些，因目前这两种犬还比较稀少，价格较高，经济效益当然就高些。另一方面为了满足目前市场的需求，可以利用种公狗的遗传优势搞好杂交商品生产，一只公狗可以配10条母狗，因为公犬的遗传基因占70％，这种杂交后代生产较快，体型也比原来地方狗大的多，这样在一代杂交里再选母狗与本系其它纯公狗交配，二代的后代比一代杂交还会大些，经过四代杂交的后代，基本可以达到种公狗的体态，这样就可以实现规模的产业化商品犬生产基地，满足市场的需求，提高养犬业的经济效益。
首先应该明确,目前还没有哪一种犬是专用以食用的专用品种，犬科动物原本不是用以食用的，现在由于更多的人喜欢食狗肉，对狗肉的需求量越来越大，原来分散落后的饲养方式再加上原有体型小，生长慢的老品种已经远远满足不了市场的实际需求，就必须通过杂交培育体型大、性情温顺、生长快的新品种，实现产业化养犬的规模效益。
选择肉用犬的四项标准
一、应该选择世界公认的大型品种，利用体型大的遗传基因，只有体型大的品种才能生长快，出肉率高，提高养犬的经济效益。
二、必须选择性情温顺的品种，实现一圈可多只饲养，便于管理，降低商品生产成本。
三、选择遗传基因隐定的短毛品种，因为生长一斤毛约需要生长五斤肉的营养，在同样环境条件，同样等量的饲料结构情况下，犬的增重量与肉质的营养含量就会差别很大，这条对提高养肉用犬的经济效益尤为重要。
四、应该选择黑色的品种，科学研究发现黑色食品的营养含量、抗癌、卫生保健性能高，为提高人类的保健意识，增强长远的市场竞争能力，所以要选择黑色的犬。在国内外名犬当中查找对比，具备以上四项标准的犬，有德国的黑丹和苏联的黑星犬，成犬可达百斤以上，最适宜作肉用犬的种犬开发。