我市部署奶站整治第二阶段工作

    “三鹿”奶粉事件发生后，平度市委、市政府高度重视，多次召开会议，对做好婴幼儿奶粉事件处置工作进行全面部署。平度市政府成立了奶站清理整顿和监督管理工作领导小组，召开了全市奶站整治专项行动工作会议，各级各有关部门迅速行动，在对奶制品行业清理整顿、确保奶制品质量安全、保障奶制品市场供应、保持奶业产销正常运转方面做了大量的工作，奶站整治专项行动第一阶段工作圆满结束。
    根据全市奶站专项整治行动方案，畜牧、卫生、工商、质监、经贸、公安、食品药品监督等部门密切配合，对现有奶站进行了普查登记。联合检查组深入基层，逐一检查，挨个摸底，摸清了辖区内所有奶站的经营类型和规模、鲜奶来源和收奶数量、鲜奶冷藏和消毒设施设备、质量检验和销售去向、挤奶方式和所有者等情况，一站一表，登记造册，建立档案。经普查，平度市共有收奶站10处（其中9处正在营业，仁兆海德流动奶站已停业），现日收购鲜奶82吨，主要收购平度市奶农和即墨、莱西部分奶农的鲜奶，运往莱西雀巢、潍坊三鹿、伊利、蒙牛（泰安）、光明等企业；乳品加工企业2处，分别是青岛蒙磊乳业有限公司和青岛平度职业中专分校养殖教学实验场。9处营业奶站中，乳品企业自建3处，规模养殖场自建1处，个体奶站5处。有3处分别取得了工商、畜牧部门证照，2处取得了卫生部门证照；4处配备了鲜奶检测设备，7处有冷链运输设备；全部建立了鲜奶收购和销售记录，4处有检测记录，6处有清洁消毒记录；2处与奶农签订了购销合同，4处与乳品企业签订了购销合同；8处建立了管理制度。
    平度市切实加强了收奶站的监管工作。对奶站生鲜奶收购实行全过程监管，严格做到“五查”：一查奶牛健康状况，检查奶牛的免疫记录、饲料来源、兽药使用情况，确保奶牛健康状况良好。二查牛奶质量状况，督促奶站加强常规检测。三查器具环境消毒状况，指导和监督奶站落实卫生防疫消毒措施。四查冷链设施运转状况，指导奶站加强设施设备维护，确保生鲜奶不变质。五查销售运输状况，对销售运输过程进行监督，决不允许各种人为添加违禁物或有害物的现象发生。
    10月13日，平度市奶站清理整顿和监督管理工作领导小组召开全体会议，研究部署奶站整治专项行动第二阶段工作。第二阶段为质量抽检和整改提高阶段。重点做好以下几个方面工作：
    一是按照国务院《乳品质量安全监管管理条例》和《山东省生鲜奶收购站监督管理办法（暂行）》的要求，对奶站进行对照检查，逐一清理整顿。符合条件的颁发有关证照，凭证合法经营；到期仍达不到条件的坚决取缔。
    二是开展生鲜奶质量抽检。根据上级要求，制定检测计划，加大抽检力度，全市所有奶站和乳品加工厂的抽检覆盖率达到100％。对质量抽检中发现的违法添加三聚氰胺等有毒有害化学物质的现象以及各种掺杂使假的违法行为，坚决予以查处。
    三是坚决查处违法行为。对专项整治中发现的违法违规行为，严厉惩处，绝不姑息。对违法添加三聚氰胺等有毒有害物质的现象以及各种掺杂使假的违法行为，要坚决予以查处，对不法分子形成强大的威慑力。
    四是建立健全管理制度。按照食品质量安全管理的有关规定，推动奶站建立健全各项管理制度，包括生鲜奶购销台帐、收售奶记录、设备消毒、生鲜奶质量检验等制度，加快建立奶站监督检查、例行监测、质量监督员工作规范等制度，将奶站监督管理工作纳入制度化、规范化的轨道。