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生产实践证明，高温季节捕捞成鱼，应该在夜间或凌晨（天亮之前）进行，这时气温相对较低，有利于鱼的保鲜。捕捞时，应注意以下几点：
1.如果用拉网捕捞，白天就要做好准备工作，把渔塘水面上有碍拉网的杂物清理干净。
2.如果用柔软的维纶渔网，网的高度应尽量与渔塘水深相吻合。如果用尼龙网在水面较大的渔塘中捕捞成鱼，网眼宜在8厘米左右，这样捕捞的鱼大多在500克以上。
3.若是轮捕轮放，每次只能捕捞总鱼量的10%~15%，不能将渔塘里的鱼一网打尽。一般15天左右围网一次，两次捕捞的时间间隔不能太短，以免影响鱼的正常生长。需要注意的是，每年的6月~10月间，是鱼的生长旺季，这时鱼的鳞片较松动，打捞时要格外小心，避免鱼体受伤，引起病菌感染，同时捕后应注新水。
4.捕捞的前一天不要投喂饲料，遇到鱼浮头时不宜急于拉网，要马上加注新水，增加水中的溶氧，待鱼不浮头时再拉网。否则，易引起泛塘。
5.鱼起网后，先要放在沾满露水的草地上摊开透气，待鱼体凉爽后再装进鱼篓或塑料袋里。如果起网后马上装袋（篓），不利于鱼的保鲜。
6.没有引注新水的肥水塘，在拉网前可用生石灰兑水泼洒全塘；每亩水面8千克~10千克。或在拉网后用漂白粉兑水（每立方米水体用1克漂白粉）泼洒、消毒。